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使用挂面机将面粉加工成挂面，主要分为四步，分别为：拌面、压面、切条和烘干，经过一系列的操作，挂面后被烘干成型，做成粗细一致的挂面条。下面我们分别来看看各步骤中的细节：

　　1、拌面：拌面是加工挂面的步工序，也是的一步，拌面时应掌握好拌面的水分，应根据使用的面粉筋度来决定添加水的含量，拌好的面应呈松散的颗粒状，用手握可以成团，轻轻揉搓能松散复原即为合适。

　　2、压面：压面是通过挂面机的多个压面辊压制，对于压面辊的调整方法，通常是初压面片的厚度不低于4-5mm，家用面条机多少钱一台，复合前相加的厚度为8-10mm，后一道压成的面片在1 mm以下，并将面片压实压光。压面片的厚度可根据实际需求来调整，前面我们提到过关于面条机压辊的调整方法说明，大家可以看关的调整说明。

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作者：鼎茂机械 日期：2016-03-03 浏览：216次

面条机可用于加工方面条、圆面条，也可生产其它常见的面条，比如：龙须面、担担面等，是一种生产效率比较高的压面设备，我们在使用时需要注意以下几点：

1、对于初次使用的操作人员，首先要对设备的结构和性能、操作有比较熟悉的了解。

2、使用前检查接地线是否可靠，有无松动、脱落的情况。

3、配用电源电压必须与机器的额定电压相符，否则会损坏机器的电器装置。

4、用手转动侧上方的手轮，按需调节滚筒的间隙，合上开关使滚筒按规定的方向滚动。然后在下料斗放进面团即可滚压，并在下方接住被压过的面团，对折后又放进去，经多次滚压即可。

5、使用完毕后，将轧辊和上下两刮板清洗干净，并涂上食用油，家用面条机什么牌子好，防止生锈。

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面条机***事项：

　　使用完后应将机器上沾的面清理干净，并用湿布将机器擦拭干净，家用面条机哪种好用，同时将需要润滑的部位涂上润滑油。经常检查皮带的松紧及磨损程度，并及时调整或更换。

　　为了提高压面条的质量，操作时应由厚到薄逐级调整压辊的间隙，通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。

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