文山月饼机厂家-旭众机械-文山月饼机

一、包馅产品周边有破损现象，其原因：

1、检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞，松开出料口螺母，拆卸出料口及导向口，待硬物取后，重新装上出料口即可。

2、面皮与馅料配比是否恰当，即皮料太少面馅又过量，请调整配比。 　二、包馅产口大小不一致，其原因：

1、检查一下皮、馅斗的情况，是否料斗内原料未跟上，在生产时，切勿中断添料。

2、皮料与馅料的配合是否恰当，可按原料的性质，调整出馅或皮料的重量。

三、包馅产品粘在输送带上，原因分析：上粉盒内的干粉用完了，需要及时添粉。

四、包馅产品收口不佳，或夹不断，原因分析：可能是收口装置设置过紧，加注润滑油；夹不断，可能是皮料过硬。

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二、月饼机营养素在月饼中的应用

　　月饼作为面制品的一族是中国人非常喜爱的传统食品，其可直接通过营养面粉进行强化，也可在产品加工的过程中添加。营养强化剂使用的一个要点就是不能影响产品本身的口感、性状，文山月饼机批发，因此月饼在进行营养强化时，要考虑到营养素对产品的影响。实验证明，在***标准范围内使用营养素是不会影响产品本身的口感。

　　营养素在蒸煮、干燥的过程中会有一些***的损失，经检测得知其***的保存率为65%～85%。

　　不同营养素配方不同，选用的原料和工艺也不同，因此在生产营养面制品时，首先要由生产技术人员对生产计划的配方和工艺进行审核和确认，方可进行下一步程序。

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三、月饼生产线的月饼成型机成型调整：1、在开机通气（按下电源开关按下调动，并把通气换外模，通气换内模通气，调模对中打向工作）；2、把坯料放在输送带左边，坯料经过搓圆机构，经过光电开关，坯料会在饼模下停止，文山月饼机价格，饼模立即打下，坯料成型后会自动吹出，输送带会自动重新运行。视成型效果而作以下调整：A、花纹不清：（1）减慢成型速度；（2）加大成型压力（0.2-0.4MPa)。

　　B、饼变形飞边：（1）有可能外模调压器压力不足或过大，应增加或减少压力；（2）成型应加快成型速度；（3）成型压力过大，应减少成型压力。

　　C、饼不出模，迟出模增加吹气压力（0.1-0.45MPa)。

　　D、在工作或调度过程中，不能把饼吹出的解决办法：（1）按手动吹气；（2）如果按手动吹气，还未能把饼吹出时，则应该先停机，断电断气，文山月饼机，用手把饼清出，并把饼模清理干净，再开机通气；(3)如果饼经常无法吹出，应检查坯料是太粘，对应方法是给坯料给粉；(4)检查饼模是否漏气或饼模气孔太小或太少。

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